KRAN #25-B innehåller 3 olika viner i uppsättningen 3+2+1. Totalt 6 flaskor. Läs mer om respektive vin nedan.

Pris: 3 390 kr*

*priset inkluderar moms och alkoholskatt

VIN: Sonoma Coast Syrah

ÅRGÅNG: 2019

PRODUCENT: Arnot-Roberts

DRUVOR: 100% Syrah

VINGÅRD: Solas, Baker Lane, Clary Ranch och Que Syrah. Fördelningen bland dessa vingårdar i årgång 2019 är 43%, 26%, 13% och 18%.

VINIFIKATION: Varje vingård skördas för hand och vinifieras separat med naturlig jäst. Man använder 100% klasar under jäsningen och 50% av vinet lagras på cement medan andra halvan lagras på neutrala franska ekfat i 10 månader.

JORDMÅN: Kalksten, lera, grus och sand.

APPELLATION: Sonoma Coast

OMRÅDE: Sonoma County

LAND: USA

LAGRING: Låt vinet ligga till sig åtminstone fram till julhelgen och med fördel något längre.

ANVÄNDNING: Det här är så satans gott och förmedlar allt vi älskar med ungdomlig Syrah. Gillar du vinerna från norra Rhônedalen kommer du älska detta, både för likheterna men lika mycket för olikheterna.

Lufta vinet rejält och drick det svalt ur generösa kupor. Funkar kanon till någon utav höstens viltfåglar ackompanjerat av stekt svamp samt en skopa pressad potatis. MUMS!

VIN: Watson Ranch Chardonnay

ÅRGÅNG: 2019

PRODUCENT: Arnot-Roberts

DRUVOR: 100% Chardonnay

VINGÅRD: Watson Ranch är en mycket sval, kalkrik och vindpinad vingård så långt söderut man kommer i Napa Valley. Från vingården tittar man ut över San Pablo Bay och med nyss nämnda attribut gör vingården sig ideal för att odla just Chardonnay.

JORDMÅN: Kalksten

APPELLATION: Napa Valley

OMRÅDE: Napa County

LAND: USA

LAGRING: Det här vinet skulle vi med fördel låt vila ett år och är du en person som besitter mer tålamod än så, ja då kan du utan problem glömma bort detta vin i fem år framöver. In the meantime så njuter du av årgång 2018.

ANVÄNDNING: Samma vin som i KRAN #25 No. 1 men en årgång yngre. Kul tycker vi då nörden i oss gillar att jämföra. Sanningen är att användningsområdet för denna Chardonnay är detsamma som för årgång 2018. Denna är dock yngre, lite vildare och med rejäl tjång i syran så en runda i karaffen är minst sagt nödvändigt. Om tålamodet ditt är obefintligt (vilket är helt ok!) och du därmed ej kan hålla fingrarna borta så drick då vinet till crudo på hälleflundra, din favoritsushi eller till en stabil skaldjursplatå. Det funkar även briljant som aptitretare då syran i vinet står som en fästmanspitt!

VIN: Fellom Ranch Cabernet Sauvignon

ÅRGÅNG: 2018

PRODUCENT: Arnot-Roberts

DRUVOR: 100% Cabernet Sauvignon

VINGÅRD: Fellom Ranch Vineyard planterad 1980 och granne till den berömda Monte Bello-vingården.

VINIFIKATION: Vinet skördas för hand och jäser med naturlig jäst utan stjälkar. Därefter lagras vinet på franska ekfat varav 10% är nya. Vinet vilar 22 månader på faten innan buteljering.

JORDMÅN: Kalksten med inslag av sand och lera.

APPELLATION: Santa Cruz Mountains

OMRÅDE: San Jose

LAND: USA

LAGRING: Återigen ett vin som bör vila länge innan konsumtion och i sannings namn det vinet i denna release vilket mest behöver en lång siesta innan det är dags att dra ur korken. Fellom Ranch lagras utan problem i 10-15 år eller längre.

ANVÄNDNING: Om du har svårt att tygla dig själv så öppna vinet 24h före konsumtion, avnjut ett litet glas och ställ sedan flaskan i kylen över natten samt nästkommande dag. Kvällen till ära så kommer vinet vara dundergott (om än ungt) till en grillad entrecote med tillhörande grönsallad och stekt lök. Såsen? Den har du i glaset!