KRAN #11 – S L U T S Å L D
2019 är på sin ända och därmed knyter vi ihop säcken med vad vi anser är årets bästa julklapp! Grosjean och denna norditalienska familjs godsaker från den hänförande Aostadalen.
Att alperna producerar förföriska viner har historien visat flertalet gånger och således känns det kanon att få äran att bekanta oss med ytterligare ett högpresterande exemplar. Familjen Grosjean har odlat druvor och kastanjer i generationer men det var inte förrän 1969 som vinerna fick sitt genomslag. Då hade vinerna presenterats på en lokal vinmässa och därefter blev hela familjen involverad, mycket på grund av att efterfrågan gick spikrakt uppåt. Produktionen är traditionell med jäsning på ståltank, betong och/eller stora fat och sedan 2011 är domänen biodynamiskt certifierad. På grund av Aostadalens struktur köps en del druvor från kontrakterade odlare men även den frukten odlas biodynamiskt.
Vi fullkomligen älskar nya bekantskaper och inte minst vinproducerande regioner och därtill producenter som värnar om sin tradition genom att bruka sin jord med inhemska druvor. Gällande KRAN #11 så kommer Syrah högst troligt vara den bekanta druvan även om den odlats länge i regionen. Hur mycket vi än njuter detta vin så gläder det oss än mer att få dela med oss av Aostadalens lokala storheter såsom den gröna druvan Petite Arvine och den blå Fumin. Druvor som producerar viner vilka vi gladeligen kommer gå loss på mer framöver!
Passa nu på att unna din älskade, din familj, en vän och givetvis dig själv en bättre julklapp!
God Jul och Gott Nytt År! och tack för 2019!
Pris: 1695 kr* – SLUTSÅLD
Innehåller 2 flaskor av varje sort, totalt 6 flaskor.
* Inkluderar moms och alkoholskatt. Leverans ca 1,5-2 veckor efter stängning.
Petite Arvine
VIN: Petite Arvine
ÅRGÅNG: 2018
PRODUCENT: Grosjean
DRUVOR: 100% Petite Arvine (biodynamisk certifierat jordbruk)
JORDMÅN: Sandjordar med inslag av gnejs och skiffer.
VINGÅRD: Vigne Rovettaz
OMRÅDE: Aostadalen
APPELLATION: DOC Vallé d’Aoste
LAND: Italien
LAGRING: Drick nu eller spara i två år.
ANVÄNDNING: Ett vin med fetare karaktär vilket gör det perfekt till rikare fiskrätter men även perfekt till julens stundande ostar och då i synnerhet till cheddar. Om vi skippar julsnacket så är en vit pizza toppad med svartkål, sardeller och den för Aostadalen lokala osten Fontina en perfekt kombo.
Syrah
VIN: Syrah
ÅRGÅNG: 2016
PRODUCENT: Grosjean
DRUVOR: 100% Syrah (biodynamisk odlade inköpta druvor från kontrakterade odlare, men certifiering gäller inte då frukten är köpt)
JORDMÅN: Sand med alluviala inslag.
VINGÅRD: Echelette
OMRÅDE: Aostadalen
APPELLATION: DOC Vallé d’Aosta
LAND: Italien
LAGRING: Detta vin dricks bra nu men kan utan problem utvecklas 3-5 år till.
ANVÄNDNING: Vår kärlek till syrahdruvan är bestående och här har vi ett vin något lättare i stilen jämfört med sina kusiner från Rhônedalen. Detta dricker vi gärna (efter 30 min på karaff) till charkuterier efter en dag i backen och då helst på plats i Courmayeur.
Fumin
VIN: Fumin
ÅRGÅNG: 2016
PRODUCENT: Grosjean
DRUVOR: 100% Fumin (biodynamisk certifierat jordbruk)
JORDMÅN: Sand
VINGÅRD: Vigne Rovettaz
OMRÅDE: Aostadalen
APPELLATION: Vallé d’Aosta
LAND: Italien
LAGRING: Det här är ett vin med motstånd och som därmed också mår bäst av att vila ett par år i källaren.
ANVÄNDNING: Ett av domänens toppviner och ett vin av unik karaktär. Fumin är ingen duvunge så därför rekommenderas att ni luftar vinet i åtminstone 45 min. Därtill en risotto matad med höstens svamp (om du har någon kvar) kommer att göra underverk för både gom och själ!