Välkommen!

Denna hemsida riktar sig till personer över 20 år och innehåller information om alkoholhaltiga drycker.

Är du över 20 år?

Om oss, våra viner och vår filosofi. Passionerad vinhandel med hemleverans | KRAN
Om oss2019-04-24T17:18:06+01:00

PERSONERNA BAKOM KRAN

Fredrik Lundberg och Oskar Skoog träffades 2006 när de båda arbetade på restaurang Esperanto i Stockholm. Sedan dess har båda i perioder bott utomlands, arbetat för en rad olika arbetsgivare och byggt sina karriärer på olika håll. Dock med samma gemensamma nämnare, nämligen de goda vinerna! Det var egentligen när Oskar för några år sedan började sälja vin till Fredrik som kontakten blev mer kontinuerlig. Det ena ledde till det andra och i den gemensamma kärleken för goda viner föddes tanken bakom KRAN.

Sommelieren Fredrik

Vem är du Fredrik?
Jag är en man med ett osvikligt gott humör. Du hittar mig vanligtvis på restaurang Babette på Roslagsgatan i Stockholm. Trots många järn i elden är det delägandeskapet i restaurangen som tar upp det mesta av min själ och tid. Det är helt enkelt mitt andra hem. Jag får dagligen frågan från gästerna hur de kan få tag i de viner jag serverar på restaurangen. Fram tills nu har svaret varit att det inte går. Nu kan vi genom KRAN möjliggöra för dig som konsument att avnjuta de viner som tidigare endast har varit tillgängliga för restauranger.

Hur föddes KRAN?
Babette är min oas där jag finner lika mycket energi som ro och det är mycket tack vare alla fantastiska gäster som restaurangen drar till sig. Det var på Babette som idén till KRAN föddes ihop med Oskar som jag känt och arbetat med i många år. Vi kommer resa till intressanta vinområden och välja ut viner i nära samarbete med vinproducenter och vinhandlare. Med KRAN kommer vi ha möjlighet att erbjuda dig som kund det som är bäst just nu.

Vad gör du när du inte är på Babette eller jobbar med KRAN?
Då försöker jag resa mycket, både i Sverige men också längre bort. Det tenderar att bli resor till platser med koppling till gastronomi och vin och när tid finns skidåkning som jag också brinner för. Tanken med KRAN kräver att vi ständigt är på tå och att det tillbringas en hel del tid på resande fot i jakten på det goda vinet.

Vad gjorde du innan KRAN?
Jag har arbetat inom restaurangbranschen i 17 år, både i Sverige och utomlands. Tidigare arbetsplatser innefattar bland annat Esperanto i Stockholm, PM & Vänner i Växjö samt vinbaren Gaston i Stockholm.

Varför KRAN?
Att agera ambassadör för de saker jag själv uppskattar genomsyrar hela min livsstil och jag hoppas att det i högsta grad bidrar med glädjande stunder även för er som gillar goda viner. Att sprida gastronomisk glädje genom KRAN är för mig en självklarhet och med Oskar har jag hittat den perfekta partnern för att förverkliga visionen om hur jag tycker en modern vinhandel ska fungera.

Vinhandlaren Oskar

Vem är du Oskar?
En glad vinhandlare med en förkärlek till viner från framförallt Bourgogne. Inga vägar är för krångliga eller svåra i min jakt på de mest eftertraktade vinerna till våra kunder. Jag gillar utmaningar! Jag är också stolt pappa till Julia och Oliver och jag är gift med Simone. Vi har nyss flyttat hem till Sverige efter drygt åtta år av utlandstjänst bland annat i London och Abu Dhabi.

Mina vardagar
Idag driver jag familjeföretaget Skoogs Vinhandel med säte i Skåne. Det har varit en härlig upplevelse att komma hem och fått inleda samarbete med Sveriges alla begåvade sommelierer och restauratörer. Skoogs vinhandel förser idag många av Sveriges bästa restauranger med exklusiva viner från några av världens främsta vinmakare.

Hinner du med något annat än att jaga viner?
Självklart tar familjen stor plats i mitt liv. Att vara pappa till Julia som är sex år och Oliver som är ett år upptar det mesta av min lediga tid. Jag prioriterar också gärna att spela golf. Det blir gärna resor till Bourgogne och när jag inte besöker vinbönder hittar du mig ofta på La Dilettante eller Comptoir de Tontons i Beaune. Med familjen tar vi oss gärna till värmen.

Vad har du gjort tidigare?
Efter Restaurangakademien började jag på Grand Hôtel i Stockholm på dåvarande Franska matsalen. Där upptäckte jag hotellvärlden och det gav mersmak. Från Grand, via bland annat Esperanto och Oaxen ledde det mig ut i världen. Min karriär som hotelier, tog mig vidare till Fairmont och Raffels Hotels som Food and Beverage Director. Där har jag arbetat i såväl citymiljöer i London, Abu Dhabi och Saigon och på mer exotiska platser som Seychellerna och Maldiverna.

Mina år utomlands
Under mina år i London arbetade jag även som vinhandlare eller Wine Broker som det heter där. I London knöt jag kontakter med skickliga vinmakare och framgångsrika negocianter och skapade början till det exklusiva kontaktnät jag har idag. Den tiden öppnade dörren för en värld av åtråvärda viner i framförallt Europa. Genom olika uppdrag under åren har jag utvecklat nätverket.

Varför KRAN?
Jag träffade Fredrik Lundberg på Esperanto-tiden. Sedan dess är vi goda vänner och har rest runt i vinvärlden tillsammans vid flertalet tillfällen. KRAN är ett klockrent koncept som passar såväl samlaren som entusiasten med de gemensamma nämnarna att vinerna är väl utvalda och svårhittade samt håller hög klass. Viner vi själva köper och dricker!