KRAN #89
TERRA VITA VINUM / ANJOU / LOIREDALEN / FRANKRIKE – SLUTSÅLD
Magnifik leverans från Frankrikes trädgård!
Ny producent och en vi länge har suktat efter. Terra Vita Vinum är för oss kvintessensen av Anjou och vinerna är inget annat än enastående. Loiredalen är känd som Frankrikes trädgård och i Anjou är det vinrankan med druvsorten Chenin Blanc som spelar förstafiolen.
Vinerna är krispiga, rena, energidrivna och framför allt otroligt goda. Därtill levererar Terra Vita Vinum också en fenomenal Cabernet Franc, en druvsort som brukar dela upp världen i två läger, men som i detta fall bjuder på den mest eleganta varianten vi hittills druckit.
Summa summarum skänker Terra Vita Vinum oss två fantastiska viner; Large Soif Blanc och Large Soif Rouge. Bägge levererar fräschör, ursprungstypisk frukt och personlighet och därtill sammanfattas allt gott av perfekt klunkabilitet.
KRAN #89 från Terra Vita Vinum består av följande viner:
- 3fl 2023 VdF ”Large Soif” Blanc 235kr (50% Chenin Blanc, 40% Chardonnay & 10% Cabernet Franc)
- 3fl 2023 VdF ”Large Soif” Rouge 230kr (100% Cabernet Franc)
Pris: 1 395 kr – SLUTSÅLD
Innehåller totalt 6fl vin. Svensk moms och alkoholskatt ingår i priset och vinet levereras under vecka 43 och 44. Vid beställning så glöm ej att ange rätt adress, telefonnummer samt epost, det kommer att underlätta din vinleverans.
Uppskattar du gastronomiskt renhet och terroirdrivna viner producerade på ett, för moder jord, 100% legit sätt? Tryck då på KÖP!
Alla behöver en bra KRAN!
Large Soif Blanc 3 fl
VIN: Large Soif Blanc
ÅRGÅNG: 2023
PRODUCENT: Terra Vita Vinum
DRUVOR: 50% Chenin Blanc, 40% Chardonnay & 10% Cabernet Franc / Certifierat biodynamiskt jordbruk.
VINGÅRD: Frukten kommer från tre olika vingårdslägen, Le Réau, Chauvigné och Grand Vau. Vinrankornas snittålder är 25 år och samtliga vingårdar är belägna runtomkring byn Mozé-sur-Louet, ca 17km söder som staden Angers.
JORDMÅN: Svart skiffer med inslag av sand och kvarts.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och pressas omedelbart när de når vineriet. Därefter följer spontan jäsning och lagring på ståltank under 4 månader. Hela idén med Large Soif Blanc är att förmedla känslan av att mumsa på de färska druvorna fast nu i flytande form. 100% glädjande energi och inget tillsatt.
TOTAL PRODUKTION: 33 000 flaskor
APPELLATION: Vin de France
DEPARTEMENT: Maine-et-Loire
REGION: Pays de la Loire
LAND: Frankrike
LAGRING: Inget behov att lagra detta då det dricks perfekt nu.
ANVÄNDNING: Ett underbart vin med spikrak energi. Skaka fram ett gäng ostron och saken är klar! En Toast Skagen klingar också bra eller varför inte tartar på tonfisk och kalv; surf n’ turf for the win! Servera vinet kallt ur valfritt glas.
Large Soif Rouge 3 fl
VIN: Large Soif Rouge
ÅRGÅNG: 2022
PRODUCENT: Terra Vita Vinum
DRUVOR: 100% Cabernet Franc / Certifierat biodynamiskt jordbruk.
VINGÅRD: Frukten kommer från två olika vingårdslägen, Violettes och Grand Champ. Vinrankornas snittålder är 25 år och båda vingårdarna är belägna runt byn Mozé-sur-Louet, ca 17km söder som staden Angers.
JORDMÅN: Svart skiffer med inslag av sand och kvarts.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och får jäsa spontant med hela klasar på ståltankar. Skalmacerationen råder någon vecka och sen får vinet jäsa klart på samma ståltank samt lagras under 5-6 månader. Det enda som tillförs vinet är en liten andel svavel precis innan buteljering.
TOTAL PRODUKTION: 18 000 flaskor.
APPELLATION: Vin de France
DEPARTEMENT: Maine-et-Loire
REGION: Pays de la Loire
LAND: Frankrike
LAGRING: Jättegott nu men kan lagras något år till.
ANVÄNDNING: Kvintessensen av Cabernet Franc; elegant, välbalanserat och framför allt gott. Lika gott att konversera med som att, hösten till ära, koka upp ett gäng bättre linser och servera med ugnsbakad fläskkarré eller porchetta. Oj vad gott! Servera vinet svalt ur generösa kupor.
MER OM PRODUCENTEN
TERRAVITAVINUM TERRA VITA VINUM / MOZÉ-SUR-LOUET / ANJOU / LOIRE / FRANKRIKE
Egendomen är belägen strax söder om Angers i byn Mozé-sur-Louet tillhörnade Anjou Noir-delen av Anjou-Saumur. Här stoltserar Terra Vita Vinum med 30 hektar vingårdar planterade på mörk skiffer och granitjordar. Uttrycket Anjou Noir syftar just till den ”svarta” jordmånen och i synnerhet när man jämför med Saumur där jorden i stället består av vit kalksten.
De äkta makarna Bénédicte Briand-Petit och Luc Briand tog år 2018 över egendomen från familjen Richou och deras fokus var tydligt! Bénédicte och Lucs enda uppgift var att skapa några av de mest ursprungstypiska vinerna som världen skådat och i synnerhet på druvsorten Chenin Blanc. Du må tro att de lyckades! Hos Terra Vita Vinum råder där inget tvivel om att kvaliteten alltid står i fokus och vid vårt första besök var vi sålda på nolltid.
Vinerna är inget annat än ärliga, rena, snygga och framför allt otroligt goda! Jordbruket är (av Demeter) biodynamiskt certifierat och generellt så råder där en hands-off-mentalitet. Men, inget vin görs av sig självt och i detta fall är vingården och den unika växtplatsen fokus. Jäsning med naturlig jäst är en självklarhet och beroende på vin samt den aktuella årgången används olika typer av lagringskärl. Ny ek existerar inte och ekfaten av olika storlekar blandas med betongägg och amforor. Svavel används endast om det anses nödvändigt och då i minsta möjliga mån. Lagringstiden varierar beroende på vin men exempelvis toppvinerna släpps i regel först tre år efter skörd vilket innebär att en generös flasklagring också tas i anspråk.
Terra Vita Vinum producerar tre olika serier viner där majoriteten består av druvan Chenin Blanc. Utöver den så odlas Grolleau, Gamay, Savagnin och Cabernet Franc. Vinerna har på kort tid nått näst intill kultstatus och ingen är gladare än vi att vi nu får dela med oss av dessa godsaker.
Namnet Terra Vita Vinum togs i bruk år 2019 och det är en ordlek med latinet och fritt översatt till ”Jorden”, ”Livet” & ”Vinet”. Ett tydligt statement och det såklart i relation till Bénédicte och Lucs gedigna passion och noggranna engagemang.
De aktuella vinerna, Large Soif Blanc och Large Soif Rouge är en hyllning till ett uttryck som myntades av en legendariske koken Paul Bocuse. Large Soif fritt översatt till svenska är inget annat än ”Stor Törst”. Vi kan skriva under på detta och vinerna är bland det godaste och mest törstsläckande vi någonsin smakat.
