När du plötsligt är sprudlande sugen på en krispig after ski!

Vi kommer aldrig glömma den legendariska resan för fem år sedan då vi harvade runt i de franska alperna på jakt efter nya godsaker. Hem kom vi till slut och gladeligen hade vi lagt beslag på ett gäng personliga och goda viner signerade herrarna Guillaume, Laurent och Wilfred.

Departementen Savoie och Isère är och förblir bland de vackraste platserna i Europa, punkt! Detta vill vi nu förmedla med en uppsättning innehållandes ädelt franskt källvatten berikat med en gnutta alkohol samt en ytterst pigg syra. Med andra ord sex viner svåra att motstå.

KRAN #SAVOJEN består av följande viner:

• 2fl 2022 “Apremont”, Domaine Guillaume Pin 299 kr
• 2fl 2023 Isère ”Mes P’tits Gars”, Domaine des Rutissons  199 kr
• 2fl 2023 VdF ”La Bête”, Domaine des Rutissons 249 kr

Pris: 1495 kr – SLUTSÅLD

Gillar du energidrivna viner som levererar samma friskhet som du upplever efter en dag i backen? Ja då är det bara att trycka köp! Vinerna är trots sin ungdom makalöst goda redan nu men kommer smaka precis lika gått i vårsolen, oavsett om du fortfarande har pjäxorna maxade kring vaderna eller om du jazzar runt på balkongen i bara mässingen.

Innehåller totalt 6fl vin. Svensk moms och alkoholskatt ingår i priset.

Alla behöver en bra KRAN!

MER OM PRODUCENTEN

Domaine Guillaume Pin & Domaine des Rutissons / Savoie / Isère / Frankrike

Vi älskar skidåkning och således de europeiska alperna och inte nog med det så ska gudarna veta att det runtomkring denna bergskedja odlas en jävla massa smarrigt vin. Viner vi fullkomligen älskar och som vi gläds av att få förmedla till dig som kund hos KRAN. Utöver otaliga skidresor så besökte vi för första gången Savojen (med 100% vinet i fokus) år 2019 och sedan dess är förälskelsen total. Vi bekantade oss med regionen, dess gastronomi och inte minst med karakteristiska människor vilka brukar vingårdar som ger ifrån sig frukt vilken sedermera omvandlas till det ädlaste och godaste utav alkoholhaltiga droppar.

Många är vi svenskar som jazzat loss i eftermiddagssolen efter en dag i backen på skidorter såsom Chamonix, Les Trois Vallées, Alp d’Huez eller La Grave. Desto färre av oss har besökt motsvarande orter sommartid och då njutit av ett glas perfekt tempererat (läs svalt!) lokalt vin ackompanjerat av en bit Tomme de Savoie och därtill med ögonen vilandes över gröna dalar och snöklädda berg.

I KRAN #63 presenterar vi för femte gången Domaine Guillaume Pin och Domaine des Rutissons, två egendomar vilka vi är sjukt stolta över att i Sverige få representera. Vi längtar innerligt efter att så snart som möjligt få återvända till Savojen och då för att bekanta oss än mer med människorna som producerar de viner vi alltid vill dricka samt såklart för att lägga vantarna på nya godsaker från denna underbara region.

DOMAINE GUILLAUME PIN

Guillaume är uppvuxen med vin bokstavligen runt knuten och hans far Georges Pin etablerade domänen 1972 efter att själv ha planterat samtliga vingårdar, endast med den för Savojen och för kommunen Apremont lokala druvsorten Jacquère.

Guillaume driver sedan 2001 domänen under sitt eget namn och jobbar uteslutande med två olika viner inom byn Apremont som även ger namn åt vinerna även om appellationen är Savoie. Rent geografisk befinner vi oss 20 minuter sydost om Chambéry, departementshuvudstaden i Savoie och skidorten Méribel ligger endast en dryg timme österut. Guillaume är, precis som vi, en luttrad skidåkare och spenderar gärna tid på de närliggande skidorterna. När han brukar jorden är det helt utan konstigheter där naturen får sköta sitt och Guillaume gör det ”lilla” han måste för att vinet trots allt ska hamna på flaska.

Allt jordbruk bedrivs ekologiskt och vinerna talar för sig själva. Rena, friska och enligt oss ytterst oemotståndliga. Mycket på grund av att vinerna aldrig ser några ekfat utan endast uppfostras på ståltank och där den långa tiden vinet vilar på jästfällningen minst sagt bidrar till den underbara komplexiteten. Kort och gott, här är det druvan och dess växtplats som talar.

När vi ändå är inne på växtplats så tåls det att nämna en historisk och mycket tragisk händelse vilken inträffade den 24 november år 1248. Då rasade en betydande del av den enorma kalkstensklippan Mont Granier vilket utlöste ett jordskred av sällan skådade proportioner. För dåtiden en stor tragedi då många byar förstördes och tusentals människor omkom. Men vad jordskredet också bidrog till var framtidens jordmån för vinodling där den grusiga och rikliga kalkhalten i jorden nu bidrar med glimrande terroir för druvan Jacquère.

I KRAN #63 finner du 2022 Apremont vilket är ett vin vi alltid vill ha till hands. Ungt, energiskt och törstsläckande men utan att vara enkelsidigt. Här finns massor av mineral, fräschör och den för Apremont och druvsorten Jacquère så typiska fjällbäcksaromen.

DOMAINE DES RUTISSONS

Laurent Fondimare och Wilfrid Debroize vars namn skulle kunna vara tagna direkt från en roman om tempelriddarna är bland de mest humana och finaste människor vi träffat. Att deras bedrift är att skapa ärliga och förföriska goda viner gör inte saken sämre.

Många är vi som höjer på ögonbrynen när vi hör Val d’Isère, en skidort som tillsammans med Chamonix och Les Trois Vallées alltid varit på tapeten bland skidfrälsta svenskar. Isère som är en biflod till Rhône ger också namn åt den appellation som Domaine des Rutissons verkar i. Vineriet är hemmahörandes i byn Le Touvet som ligger i princip mitt emellan städerna Chambéry och Grenoble.

Vingårdarna är spridda över kommunen Saint-Vincent-de-Mercuze och domänen har lånat sitt namn ifrån invånarna i staden vilka kallas för Rutissons.

Historiskt sett var Domaine des Rutissons ett gods som bedrev traditionellt jordbruk vilket bestod av både odling och uppfödning av diverse olika spannmål samt valnötsträd. Utöver det så fanns där en liten del vinstockar som huvudsakligen bestod av den gröna druvsorten Verdesse vilken är typisk och ytterst lokal för appellationen Isère.

Det ska tilläggas att Isères geografiska placeringen mitt emellan Savojen och norra Rhônedalen historiskt har bidragit med att man utöver sina lokala druvsorter såsom Etraire de la d’Huy, Mècle de Bourgoin, Joubertin och Verdesse, även har haft tillgång till druvsorter såsom Mondeuse, Persan och Jacquère från Savojen. Och Syrah, Viognier och Roussanne ifrån Rhônedalen.

2010 tog Laurent över godset och styrde om jordbruket uteslutande mot vinodling. Han åtog sig med tiden att köpa upp angränsande egendomar och återplanterade huvudsakligen inhemska druvsorter såsom Etraire de la d’Huy, Mècle de Bourgoin, Joubertin och än mer Verdesse.

Wilfred började som praktikant hos Laurent år 2012 och år 2015 slog de sig samman och resten är som man säger historia om än en ytterst pågående sådan.

Domaine des Rutissons odlar i första hand blå druvor men har på senare år börjat producera fler vita viner vilket vi anser de bör fortsätta med då dessa viner sannerligen inte går av för hackor. Produktionen har alltid varit hållbar och naturlig men sedan år 2020 är vinerna ett hundra procent biodynamiskt certifierade. Produktionen är enkel och rakt på sak; Handskörd, naturlig jäst, liten mänsklig påverkan under jäsning och lagring samt endast en gnutta svavel för stabilitetens skull. Vinerna ser endast ståltank eller neutrala ekfat och det vita spenderar lång tid på sin jästfällning. Energin som de färdiga vinerna uppvisar går knappast att ta miste på och glädjen som uppstår av att bara få dofta på dessa viner är tamejfan fantastisk.

Vi har till KRAN #63 valt ut två av domänens röda viner; 2023 Isére ”Mes P’tits Gars” och 2023 VdF ”La Bête”. Två viner som vi mycket väl anser visar upp vad både ursprunget och domänen står för. 2023 Isére ”Mes P’tits Gars” görs på 100% Gamay och uppvisar energisk ungdomlighet men samtidigt struktur tack vare vinrankorna vilka planterades för 60+ år sedan.

2023 VdF ”La Bête” görs på en mängd olika lokala druvsorter vilket ger ett läskande vin men som samtidigt förmedlar en påtaglig och gastronomisk struktur.

Dessa viner tillsammans med 2022 Apremont från Guillaume Pin anser vi skapar bästa tänkbara popperi där Isère och Savojen går hand i hand. Uppskattar du en after ski med svalkande godsaker så är KRAN #63 minst sagt din bästa vän på fjället eller hemma i goda vänners lag.