KRAN #53
WEINGUT GROEBE / RHEINHESSEN / TYSKLAND – SLUTSÅLD
Rieslingmästaren Fritz levererar bästa tänkbara 2022!
VÅREN ÄR HÄR med besked och med den en ny årgång bedårande Riesling från familjen Groebe. Vi gläds mycket åt detta då denna anrika producent ligger oss varmt om hjärtat och år efter år levererar godsaker vi ej vill vara utan. Weingut Groebe håller till i Rheinhessen vilket är att betrakta som den nordligaste växtplatsen för Riesling i Tyskland. Mer precist så är egendomen beläget i byn Westhofen, knappt en timmes bilresa sydväst om Frankfurt am Main.
Med en historia som sträcker sig tillbaka till år 1763 har familjen Groebe minst sagt en fin tradition och erfarenhet att luta sig tillbaka på. Westhofen är nämligen vida känt för att producera några av världens främsta viner på druvan Riesling. Idag rattas skutan av Friedrich (Fritz hädan efter) Groebe och hans fru Manuela och vinerna vi nu lagt vantarna på är exakt vad vi älskar när det kommer till Riesling – Krispig, komplex, tidlös och full av energi.
Med KRAN #53 presenterar vi tre olika viner ifrån Weingut Groebe; Samtliga härstammar från Rheinhessen och samtliga producerade på druvan Riesling. Alla har de olika karaktär men det vi uppskattar är deras påtagliga DNA från såväl Fritz kompromisslösa vinmakning liksom Westhofen och byns tydliga terroir.
KRAN #53 innehåller följande viner:
- 2fl 2022 Riesling Kabinett 209kr
- 2fl 2022 Riesling Trocken 209kr
- 2fl 2022 Riesling Westhofener 377kr
Pris: 1590 kr – SLUTSÅLD
Älskar du krispig och förförisk Riesling till din sparris? Då rekommenderar vi starkt att du omedelbart klickar hem KRAN #53. Dessa viner förmedlar omedelbar liksom långsiktig njutning och är minst sagt en laddning viner vi gladeligen vill ha nära till hands när kvicksilvret nu klättrar febrilt uppåt.
Innehåller totalt 6fl vin. Svensk moms och alkoholskatt ingår i priset och vinet levereras under vecka 23 och vecka 24. Vid beställning så glöm ej att ange rätt adress, telefonnummer samt epost. Det kommer verkligen att underlätta din vinleverans.
Alla behöver en bra KRAN!
Riesling Kabinett 2 fl
VIN: Riesling Kabinett
ÅRGÅNG: 2022
PRODUCENT: Weingut Groebe
DRUVOR: 100% Riesling
VINGÅRD: Westhofen AULERDE – Det aktuella vinet kommer från en del av vingården Aulerde där rankorna håller en ålder på 25 till 30 år.
JORDMÅN: Löss. En mycket porös, oskiktad, kvartsrik silt (sand & lera) som i ovittrat tillstånd har en hög kalkhalt och en ljust gul eller gulbrun färg. Lössjordar bildades framför allt under kvartärperioden).
VINIFIKATION: Druvorna skördades för hand i mitten på september och fick därefter jäsa naturligt på stora och gamla ekfat, så kallade Stückfass. När Fritz anser att vinet uppnått rätt balans för att vara en perfekt kabinett så avstannas jäsningen och därefter vilade vinet på sin jästfällning i ca 5 månader på samma fat innan det buteljerades. Det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel.
TOTAL PRODUKTION: 4,100 flaskor.
APPELLATION: Rheinhessen / VDP. Gutswein
OMRÅDE: Westhofen
REGION: Rheinland-Pfalz
LAND: Tyskland
LAGRING: Det här vinet är oemotståndligt gott redan idag men kan också sparas ett par år om så önskas.
ANVÄNDNING: Det perfekta vinet att konsumera från lunch till lunch, konstant med andra ord. Glimrande kombo till enkla och inte alltför starka Thai eller vietnamesiska anrättningar. En annan favoriträtt till detta vin är crudo på hamachi eller hälleflundra med tillhörande gurka, kumquats, Aleppopeppar och allt toppat med en prima olivolja. En runda i frysen innan servering skadar inte och ett bra val av glas är exempelvis Riedel Veritas Riesling.
Riesling Trocken 2 fl
VIN: Riesling Trocken
ÅRGÅNG: 2022
PRODUCENT: Weingut Groebe
DRUVOR: 100% Riesling
VINGÅRD: Westhofen AULERDE – Det aktuella vinet kommer från en del av vingården Aulerde där rankorna håller en ålder på 5 till 15 år.
JORDMÅN: Löss
VINIFIKATION: Druvorna skördades för hand i början på oktober och fick därefter jäsa på stora och gamla ekfat, sk Stückfass där vinet sedan vilade på sin jästfällning i ca 5 månader. Det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel före buteljeringen.
TOTAL PRODUKTION: 8,900 flaskor.
APPELLATION: Rheinhessen / VDP. Gutswein
OMRÅDE: Westhofen
REGION: Rheinland-Pfalz
LAND: Tyskland
LAGRING: Det här vinet är även det oemotståndligt gott att dricka nu men lagras galant i 5 år om tålamod finns.
ANVÄNDNING: Detta vin är facit till dina feta sparrisar toppade med parmesan, pocherade ägg, chiliflakes, pistagenötter och olivolja. Det är därtill den perfekta aperitifen men kommer även att skapa underverk till din favoritsashimi. Serveras rejält kylt och ett bra val av glas är exempelvis Riedel Veritas Riesling.
Riesling Westhofener 2 fl
VIN: Westhofener Riesling Trocken
ÅRGÅNG: 2022
PRODUCENT: Weingut Groebe
DRUVOR: 100% Riesling
VINGÅRD: Westhofen AULERDE och Westhofen KIRCHSPIEL. Åldern på de vinrankor som används är mellan 35 och 40 år.
JORDMÅN: Löss och kalksten.
VINIFIKATION: Druvorna skördades för hand från början till mitten av oktober och fick därefter jäsa naturligt på stora och gamla ekfat, sk Stückfass. Efter avslutad jäsning vilade vinet på sin jästfällning i ca 6-7 månader på samma fat och det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel före buteljeringen.
TOTAL PRODUKTION: 4,600 flaskor.
APPELLATION: Rheinhessen / VDP. Ortswein
OMRÅDE: Westhofen
REGION: Rheinland-Pfalz
LAND: Tyskland
LAGRING: Personligen skulle vi hålla på detta i minst två år men det går utmärkt att lagra det i ytterligare 15 år framöver.
ANVÄNDNING: Är du nyfiken så lufta vinet i minst 45 minuter och spill sedan upp det i dina bästa Bourgognekupor. Då kommer vinet bli hejdundrande gott i samspel med en klassisk fläskschnitzel serverad med sardell- och kaprissmör, citron samt en likt vinet krispig liten gemsallad därtill.
MER OM PRODUCENTEN
WEINGUT GROEBE / WESTHOFEN / RHEINHESSEN / TYSKLAND
Det är mäktigt att besöka en vinkällare där det varit verksamhet i mer än 500 år. Vi står i källaren som är belägen under Westhofens lokala marknadsplats och denna källare fungerar idag som lagringskällare åt Weingut Groebe och här ryms det stora och gamla fat fyllda med Riesling som vi snart ska få ta hem till Sverige.
Med anor som sträcker sig 250+ år bakåt i tiden och vad som idag styrs av den åttonde generationen Groebe så anser Fritz att de tillför expertis, erfarenhet, passion och kärlek till vinodlingen och vinproduktionen. Styrkor som onekligen präglar familjelivet på sitt speciella sätt och som därmed utmärker de viner som familjen producerar.
Weingut Groebe har arbetat efter ekologiska principer i generationer utan att låta binda sig till någon specifik organisation eller certifiering. Fritz förklarar att deras vingårdar aldrig behandlas med bekämpningsmedel och så ska det förbli. Han är fullt medveten om att vissa grannar inte alltid delar hans filosofi men att fler och fler producenter i Westhofen strävar mot att bedriva ett hållbart jordbruk. Fritz jobbar i samklang med naturen och när vingårdarna ska behandlas så sker det på de premisser utifrån vad naturen skänker och erbjuder. Detta tillvägagångsätt är viktigare för familjen Groebe än att nödvändigtvis behöva ha en ekologisk eller biodynamisk märkning på flaskan.
Samtliga viner som produceras kommer från familjens egna druvor odlade i deras egna vingårdar. Fritz förklarar att på detta sätt har vi 100% kontroll och det är just detta som är särskilt viktigt för oss i en tid när vinproduktion i mångt och mycket tenderar att dra åt större produktion. Traditionellt hantverk har ingen renässans hos oss utan utgör grunden för vårt arbete. Vi har faktiskt inget behov av att bli större än vad vi är avrundar Fritz.
Alla viner skördas förhand, jäser naturligt på stora och gamla träfat samt lagras länge på sin jästfällning. Samtliga viner är goda från start men har samtidigt förmågan att lagras länge.
Produktionen är som ni kanske förstår ytterst okonstlad. Det handlar om att värna om det gamla, ta vara på traditioner men samtidigt inte heller vara rädd för att utnyttja nya tekniker och tillvägagångssätt. Denna filosofi tycker vi på KRAN är solklar och vi är övertygade om att det är en av anledningarna till att vi klickade så pass bra med Fritz och Manuela. Att vinerna som produceras av Weingut Groebe är otroligt goda är en ren självklarhet.
Riesling är och kommer förbli kärnan i produktionen men utöver Riesling produceras även en liten del Spätburgunder (Pinot Noir), Silvaner och Grauburgunder (Pinot Gris). Viner vilka vi på sikt och förhoppningsvis får ta del utav men där produktionen är försvinnande liten.
Vi på KRAN är mäkta stolta att få dela med oss av Weingut Groebe och deras viner och vi hoppas ni ska uppskatta denna lansering och dess viner lika mycket som vi.