Tänk om alla viner ifrån Spanien kunde smaka så här!

ÄNTLIGEN är Mario tillbaka och nu med en helt ny uppsättning viner och därtill inte bara ifrån Bierzo. Nu har vi även fått åka ner till Cádiz och Sherryregionen för att komplettera med ett svårslaget och krispigt läskande vitt vin.

Mario Rovira må vara okänd för den stora massan men vi håller honom högt och de viner Mario producerar gör oss knäsvaga. Mario gör vin på tre olika plaster i Spanien; På Bodega Viñedos Akilia i Bierzo, i DO Alella beläget norr om Barcelona samt på Tosca Cerrada i Andalusien. I denna KRAN fokuserar vi på Bierzo och Andalusien där Mario och hans fru Maria skapar förföriskt goda viner, viner som vi älskar och som i skrivande stund är tillgängliga för dig att beställa hem.

Med KRAN #52 presenterar vi tre olika viner ifrån Mario Rovira; Ett vitt, ett lätt rött samt ett mer klassiskt rött och gemensamt för dessa viner är att alla får oss att vilja dansa den bästa utav tango! Det rör sig om 100% ärligt producerade viner från historiska vingårdar där samtliga viner uppvisar hantverk och ursprung på bästa möjliga sätt.

KRAN #52 innehåller följande viner:

• 2fl 2021 Palomino Fino en Rama ”Tosca” Blanco 195kr
• 2fl 2022 Akilia ”Clarete” 225kr
• 2fl 2021 Akilia ” Villa de San Lorenzo” Tinto 225kr

Pris: 1290 kr – SLUTSÅLD

Dessa sex flaskor vin från nordvästra och södra Spanien signerat Mario och Maria är något vi är otroligt stolta över att nu få introducera på den svenska marknaden. Det hör nämligen inte till vanligheterna att komma över viner där druvorna härstammar från vingårdar som planterades för 70+ år sedan då volymerna i de flesta fallen alltid är påtagligt begränsade. Gamla vingårdar skänker mindre frukt men uppsidan är att vinerna i stället får en otrolig koncentration och komplexitet. Älskar du eleganta godsaker i flytande form? Då rekommenderar vi starkt att du omedelbart klickar hem KRAN #52.

Innehåller totalt 6fl vin. Svensk moms och alkoholskatt ingår i priset och vinet levereras under vecka 20 och vecka 21. Vid beställning så glöm ej att ange rätt adress, telefonnummer samt epost. Det kommer verkligen att underlätta din vinleverans.

Alla behöver en bra KRAN!

MER OM PRODUCENTEN

MARIO ROVIRA / BIERZO + ANDALUSIEN / SPANIEN

Mario Rovira är en ung och lovande vinmakare som gjort vin under egen etikett sedan årgången 2011. Född och uppvuxen i Katalonien men idag gör han vin tillsammans med sin fru Maria på tre olika platser i Spanien; Bierzo i nordväst, i Alella beläget strax norr om Barcelona samt runtomkring Cádiz i Andalusien.

Liksom många andra vinmakare har Mario goda meriter ifrån många olika världsdelar där han praktiserat vinmakning. Alltifrån biodynamiska producenter i Kalifornien, Nya Zeeland, Sancerre i Loiredalen och inte minst i Bordeaux hos La Fleur Petrus i Pomerol där han fick möjligheten att jobba under den minst sagt legendariska vinmakaren Jean-Claude Berrouet. Mario påpekar gärna att Berrouet lärde honom att förstå det viktigaste inom konsten att göra vin; Balansen! Att man alltid återkommer till att ha rätt balans och att år efter år eftersträva detta genom att konstant kalibrera naturens och kemins olika lagar.

Efter ett antal år på resande fot återvände han till Spanien och fick då hjälp av sin familj att etablera Bodega Viñedos Akilia i appellationen Bierzo tillhörande den nordvästra delen av regionen Castilla y León. I början så köpte han frukt av etablerade bönder och varefter affärerna rullade på så har han med eftertänksamhet förvärvat de vingårdar som legat honom närmast om hjärtat.

Marios fokus var tydligt, att gediget söka efter gamla vingårdar, hög höjd, påtaglig exponering samt jordmåner som tillsammans med övriga komponenter kunde skapa unika viner för sin specifika växtplats och terroir. Lokala druvsorter är en självklarhet och på de 4,5 hektaren vingård som Mario och hans fru Maria nu huserar över så finner man Palomino Fino, Doña Blanca och Godello för vitt. För rött vin är det endast druvan Mencia som odlas och vingårdarna de idag kontrollerar är gamla, mellan 75 och 119 år. Ett fenomen som är minst sagt unikt och som skapar viner med bästa möjliga koncentration och komplexitet. Produktionen är begränsad men kvaliteten tillhör den bästa vi provat för spanska viner. Namnet Akilia är benämningen på bergen som vingårdarna klättrar på. Akiliabergen fick sitt namn redan när romarna härjade i Bierzo och benämningen är så pass konkret att det är döpta efter ”Aquilias”, det lokala namnet på de örnar som ständigt ses flyga över bergen.

Nyfikenheten är stundtals människans bästa vän och så även för Mario. Därmed var det inte långsökt att snegla åt de historiska vinodlingarna i Andlausien efter att länge ha jobbat med Palominodruvan i Bierzo. Mario ville skaffa sig en tydligare förståelse för traditionell och icke fortifierad Palomino från vingårdarna runtomkring städerna Jerez och Cádiz. Han vill alltså inte göra Sherry utan fokuserar på stilla viner av Palomino, jästa under flor vilket är det ”jästtäcke” som ger vinerna sin distinkta och komplexa karaktär. Sagt och gjort så numera samarbetar Mario med Bodegas Delgado Zuleta vilken är en legendarisk Sherrybodega med århundranden av erfarenhet. Mario köper sina Palominodruvor från från två av Sherrytriangelns finaste vingårdar; Pagos Balbaína och Miraflores där Miraflores ligger i Sanlúcar vid kusten och bidrar med en saltare och svalare frukt medan Balbaína ligger nära staden Jerez vilket ger druvor med en varmare och rikare frukt. Viktiga karaktärer som avspeglar sig tydligt i de färdiga vinerna.

De ofortifierade vinerna från denna uberkonservativa region godkänns inte av appellationen och Marios viner titulerar sig ”Vino de la Tierra de Cádiz”, bordsvin från Cádiz fritt översatt. Dock är denna vinstil på uppsving och många spår att ett erkännande inom kort måste erkännas av myndigheterna. Vinernas popularitet ökar ständigt då de besitter stor gastronomisk potential och inte minst är de förbannat goda.

Mario och Maria jobbar nitisk i vingårdarna då de anser att om inte frukten är bra nog så går där inte heller att skapa goda, stabila och balanserade viner. I synnerhet inte då man som dem jobbar så naturligt som möjligt och där den enda tillsatsen som används är en minimal andel svavel vilken tillförs vinerna precis före buteljering. Vinerna som produceras är transparanta, balanserade och komplexa. Den totala produktionen sprit över tre vilt skilda ursprung består av vitt, rosé och rött men där antalet buteljer för respektive vin alltid är begränsat vilket gör oss på KRAN extra glada att vi nu lyckats komma över en ansenlig volym att förse Sverige med.

För att förtydliga så kommer vinerna som presenteras i KRAN #52 ifrån Bierzo samt från Andalusien.