Att få dundra igång KRAN-hösten med en ny vinproducent är underbart och då inte vilken producent som helst. Mario Rovira må vara okänd för den stora massan men vi har haft honom under luppen ett tag. På plats i Spanien sippade vi med glädje i oss ett par flaskor i våras och nu sitter vi här redo att lansera hans viner ifrån Bierzo, en liten appellation som producerar både vitt och rött vin i nordvästra Spanien.  

Mario bedriver utöver Bodega Viñedos Akilia även projekt i Katalonien samt i Andalusien men här och nu fokuserar vi på Bierzo där Mario och hans fru Maria skapar förföriskt goda viner, viner som vi älskar och som i skrivande stund är på väg mot Sverige.

Med KRAN #41 presenterar vi tre olika viner ifrån Mario Rovira; Ett vitt, ett skalmacererat vitt och ett rött och där samtliga viner får oss att slå loopar av glädje. Ärligt producerade viner från historiska vingårdar där samtliga vinerna mycket väl uppvisar hantverk och ursprung på bästa möjliga sätt.

KRAN #41 innehåller följande viner:

2fl 2021 Akilia ”Villa de San Lorenzo” Blanco 175kr
2fl 2021 Akilia ”Valdesacia” Blanco 285kr
2fl 2021 Akilia ”Villarin” Tinto 285kr

Dessa sex flaskor vin från nordvästra Spanien signerat Mario och Maria är något vi är otroligt stolta över att nu få introducera på den svenska marknaden. Det hör nämligen inte till vanligheterna att komma över viner där druvorna härstammar från vingårdar som planterades för mer än 100 år sedan då volymerna i de flesta fallen alltid är påtagligt begränsade. Gamla vingårdar skänker mindre frukt men uppsidan är att vinerna i stället får en otrolig koncentration och komplexitet.

Älskar du eleganta godsaker i flytande form? Då rekommenderar vi starkt att du omedelbart klickar hem KRAN #41. 

Pris: 1 490 kr – SLUTSÅLD

KRAN #41 Innehåller totalt 6fl vin, 2 av varje sort. Svensk moms och alkoholskatt ingår i priset och vinet levereras under vecka 35 och 36.

Glöm ej att ange rätt adress, telefonnummer samt epost. Det kommer verkligen att underlätta din vinleverans.

VIN: Akilia ”Villa de San Lorenzo” Blanco 175kr
Druvorna skördades för hand den 6e september 2021 och fick därefter jäsa naturligt på betongtankar där vinet sedan vilade på sin jästfällning i 5 månader. Det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel före buteljeringen.

ÅRGÅNG: 2021

PRODUCENT: Mario Rovira

DRUVOR: 75% Palomino och 25% Doña Blanca.

VINGÅRD: Flertalet parceller ifrån vingårdslägena Fontairo och Valdesacia där vinrankrankornas snittålder är 78 år.

JORDMÅN: Sandiga lerjordar med tydliga inslag av kvarts och skiffer.

TOTAL PRODUKTION: 5300 flaskor.

APPELLATION: Bierzo DO

PROVINS: Provencia de León

REGION: Castilla Y León

LAND: Spanien

LAGRING: Drick och njut i sensommarsolen. Vill du chilla en stund så skulle vi säga max två år.

ANVÄNDNING: Skaldjurssäsongen ligger runt hörnet och detta vin ihop med svenska ostron eller havskräftor är som en dröm. Håll det enkelt och naturellt, låt skaldjuren tala och addera på sin höjd en klick aioli.

VIN: Akilia ”Valdesacia” Blanco 285kr
Druvorna skördades för hand den 6e september 2021 och fick därefter jäsa naturligt tillsammans med skalen på en 1000 liter stor ståltank. Macerationen med skalen pågick i 12 dagar och efter avslutad jäsning stannade vinet på sin jästfällning i samma tank i ytterligare 6 månader. Det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel före buteljeringen.

ÅRGÅNG: 2021

PRODUCENT: Mario Rovira

DRUVOR: 75% Palomino och 25% Doña Blanca.

VINGÅRD: Samtliga druvor kommer från den lilla (0,5 hektar) vingården Valdesacia där vinrankorna är 118 år gamla.

JORDMÅN: Kvarts och skiffer.

TOTAL PRODUKTION: 1244 flaskor.

APPELLATION: Bierzo DO

PROVINS: Provencia de León

REGION: Castilla y León

LAND: Spanien

LAGRING: Supergott nu men kan utan problem lagras i 3-5 år.

ANVÄNDNING: Generösa glas är nyckeln och om du har tid så gärna en stund på karaff. Sedan gör Valdesacia sig utmärkt till smakrikare fiskrätter alternativt till ljusare kött såsom kyckling eller kalv. Fish n’ chips eller en pizza bianco toppad med mkt ost och sensommarprimörer kommer också göra detta vin rättvist och det går även utmärkt att sippa det till ditt val av ost så länge du skippar blåmögeln.

VIN: Akilia ”Villarin” Tinto 285kr
Druvorna skördades för hand den 24e september 2021 och fick därefter jäsa naturligt tillsammans med hela klasar på betongtank i 2 veckor. Efter avslutad jäsning flyttades vinet till gamla, neutrala fat (228L & 300L) där vinet lagrades i 8 månader. Det enda som tillförts vinet är en minimal andel svavel före buteljeringen.

ÅRGÅNG: 2021

PRODUCENT: Mario Rovira

DRUVOR: 100% Mencia

VINGÅRD: Villarin är en 97 år gammal vingård och endast en hektar stor.

JORDMÅN: Lerjordar med tydliga inslag av skiffer och kvarts.

TOTAL PRODUKTION: 1250 flaskor.

APPELLATION: Bierzo DO

PROVINS: Provencia de León

REGION: Castilla y León

LAND: Spanien

LAGRING: Det här vinet är oemotståndligt nu men kommer utvecklas fint de kommande 5-7 åren.

ANVÄNDNING: Låt vinet luftas på karaff i 45 minuter och servera det svalt i Bourgognekupor till grillad iberisk fläskkarré med tillhörande linser, harissa & rapini. Med lite lagring kommer Villarin vara en god meditativ kamrat i vintermörkret och då gärna framför en öppen eld. Smarrigt deluxe!

MARIO ROVIRA / BODEGA VIÑEDOS AKILIA / BIERZO / SPANIEN

Mario Rovira är en ung och lovande vinmakare som gjort vin under egen etikett sedan årgången 2011. Född och uppvuxen i Katalonien men idag gör han vin tillsammans med sin fru Maria på tre olika platser i Spanien; Bierzo i nordväst, i Alella beläget strax norr om Barcelona samt runtomkring Cádiz i södern.

Liksom många andra vinmakare har Mario goda meriter ifrån många olika världsdelar där han praktiserat vinmakning. Alltifrån biodynamiska producenter i Kalifornien, Nya Zeeland, Sancerre i Loiredalen och inte minst i Bordeaux hos La Fleur Petrus i Pomerol där han fick möjligheten att jobba under den minst sagt legendariska vinmakaren Jean-Claude Berrouet. Mario påpekar gärna att Berrouet lärde honom att förstå det viktigaste inom konsten att göra vin; Balansen. Att man alltid återkommer till att ha rätt balans och att år efter år eftersträva detta genom att konstant kalibrera naturens och kemins olika lagar.

Efter ex antal år på resande fot återvände han till Spanien och fick då hjälp av sin familj att etablera Bodega Viñedos Akilia i appellationen Bierzo tillhörande den nordvästra delen av regionen Castilla y León. I början så köpte han frukt av etablerade bönder och varefter affärerna rullade på så har han med eftertänksamhet förvärvat de vingårdar som legat honom närmast om hjärtat. 

Marios fokus var tydligt, att gediget söka efter gamla vingårdar, hög höjd, påtaglig exponering samt jordmåner som tillsammans med övriga komponenter kunde skapa unika viner för sin specifika växtplats och terroir. Lokala druvsorter är en självklarhet och på de 4,5 hektaren vingård som Mario och hans fru Maria nu huserar över så finner man Palomino Fino, Doña Blanca och Godello för vitt. För rött vin är det endast druvan Mencia som odlas och vingårdarna de idag kontrollerar är gamla, mellan 75 år och 118 år. Ett fenomen som är minst sagt unikt och som skapar viner med bästa möjliga koncentration och komplexitet. Produktionen är begränsad men kvaliteten tillhör den bästa vi provat för spanska viner.

Mario och Maria jobbar nitisk i vingården då de anser att om inte frukten är bra nog så går där inte heller att skapa goda, stabila och balanserade viner. I synnerhet inte då man som dem jobbar så naturligt som möjligt och där den enda tillsatsen som används är en minimal andel svavel vilken tillförs vinerna precis före buteljering. Vinerna som produceras är transparanta, balanserade och komplexa. Produktionen består av vitt, rosé och rött men där antalet buteljer för respektive vin alltid är begränsat vilket gör oss på KRAN extra glada att vi nu lyckats komma över en ansenlig volym att förse Sverige med.

Vinerna som presenteras i KRAN #41 kommer alla ifrån Bierzo och det är också de vinerna som Mario producerat längst. Projekten i Katalonien och i Andalusien har tillkommit senare och vi ser mäkta mycket fram emot att på sikt även få presentera dessa för vårt avlånga lands vinälskande publik.

Men vad betyder egentligen Akilia? Det är benämningen på bergen som vingårdarna klättrar på. Akiliabergen fick sitt namn redan när romarna härjade i Bierzo och benämningen är så pass konkret att det är döpta efter ”Aquilias”, det lokala namnet på de örnar som ständigt ses flyga över bergen.