Vi älskar nya producenter precis lika mycket som vi älskar att just Du handlar vin från KRAN. Toscana är en region som ligger oss varmt om hjärtat och att nu få introducera Podere Campriano till den svenska marknaden tycker vi är minst sagt förjävla skoj och tillfredställande!

Vi befinner oss hos familjen Lapini i Greve in Chianti, en av de byarna som utgör appellationen Chianti Classico och där egendomen Podere Capriano huserar. Här meckas det inte bara ädelt rödpang och dito olivolja utan här bedriver familjen också en agriturismo där vi mer än gärna spenderar tid runt poolen sippandes på källarsval Chianti.

Vinerna från Podere Campriano besitter precis den karaktär som vi uppskattar med traditionellt producerad Chianti, alltid producerad av druvan Sangiovese. Då produktionen är begränsad så blir denna lansering en glad mix av både årgångar och viner.

KRAN #36 består således av följande godsaker:

3fl 2019 Chianti Classico
1fl 2018 Chianti Classico
2fl 2019 Chianti Classico Riserva ”Le Balze di Montefioralle”

Ovan nämnda viner kommer ge dig en perfekt inblick i hur vi anser att Chianti Classico ska smaka. Viner vilka du kan sätta smaklökarna i redan nu men samtidigt glömma bort för framtida stunder. Det här är hantverksmässigt och hållbart producerade viner och vi kan knappast dölja vår entusiasm kring denna lansering. Det här vill du inte missa!

Pris: 1 495 kr 

Innehåller totalt 6fl vin. Svensk moms och alkoholskatt ingår i priset. Vinet levereras under vecka 17 och 18.

VIN: Chianti Classico

ÅRGÅNG: 2019

PRODUCENT: Podere Campriano

DRUVOR: 100% Sangiovese, ekologiskt jordbruk.

VINGÅRD: Diverse parceller runtomkring egendomen, planterade år 1999.

JORDMÅN: Kalksten, lera och skiffer.

VINIFIKATION: Handskörd och sedan maceration och naturlig jäsning på ståltank under 14 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker i en annan tank och från mars året efter skörd flyttas vinet till stora ekliggare (10hl) signerade firman Garbellotto. Efter 7-8 månader i faten buteljeras vinet och då tillsätts endast en liten del svavel. Ett års lagring på flaska innan vinet lämnar egendomen för den kommersiella markanden.

APPELLATION: Chianti Classico DOCG

PROVINS: Firenze

REGION: Toscana

LAND: Italien

PRODUKTION: 8000 flaskor

LAGRING: Det här är gott redan nu men spår en utmärkt framtid i minst 7 år framöver.

ANVÄNDNING: Upp å ner på karaff, rejäla kupor så att vinet får uttrycka sig och därefter serverar du det till en pasta marinara.

PRIS: 219 kr/fl

VIN: Chianti Classico

ÅRGÅNG: 2018

PRODUCENT: Podere Campriano

DRUVOR: 100% Sangiovese, ekologiskt jordbruk.

VINGÅRD: Diverse parceller runtomkring egendomen, planterade år 1999.

JORDMÅN: Kalksten, lera och skiffer.

VINIFIKATION: Handskörd och sedan maceration och naturlig jäsning på ståltank under 14 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker i en annan tank och från mars året efter skörd flyttas vinet till stora ekliggare (10hl) signerade firman Garbellotto. Efter 7-8 månader i faten buteljeras vinet och då tillsätts endast en liten del svavel. Ett års lagring på flaska innan vinet lämnar egendomen för den kommersiella markanden.

APPELLATION: Chianti Classico DOCG

PROVINS: Firenze

REGION: Toscana

LAND: Italien

PRODUKTION: 7000 flaskor

LAGRING: Vinet är gott nu men kommer att utvecklas i minst 5 år framöver.

ANVÄNDNING: Närmare fyra år efter skörd dricks detta vin utmärkt och med fördel ur generösa kupor. Servera vinet något svalt och njut till antipasto, din favvopizza eller en spaghetti bolognese.

PRIS: 240 kr/fl

VIN: Chianti Classico Riserva ”Le Balze di Montefioralle”

ÅRGÅNG: 2019

PRODUCENT: Podere Campriano

DRUVOR: 100% Sangiovese, ekologiskt jordbruk.

VINGÅRD: En egen vingård planterad år 2000.

JORDMÅN: Kalksten

VINIFIKATION: Handskörd och sedan maceration och naturlig jäsning på ståltank under 14 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker i en annan tank och från mars året efter skörd flyttas vinet till stora ekliggare (10hl) signerade firman Garbellotto. Efter 13-14 månader i faten buteljeras vinet och då tillsätts endast en liten del svavel. 18 månaders lagring på flaska innan vinet lämnar egendomen för den kommersiella markanden.

APPELLATION: Chianti Classico DOCG

PROVINS: Firenze

REGION: Toscana

LAND: Italien

PRODUKTION: 4000 flaskor

LAGRING: Drickbarheten är påtaglig men för den som har tålamod så kan du glömma vinet i 10 år, därefter kommer ditt gomsegel slå kullerbyttor av glädje!

ANVÄNDNING: Minst 1h på karaff alternativt öppna vinet kvällen innan det ska drickas, ta en sipp och låt det sedan stå i kylen ett dygn. Därefter råder inga tvivel; Dina bästa vänner till sällskap och Bistecca alla Fiorentina på tallriken. Såsen, den har du i glaset!

PRIS: 299 kr/fl

OM PRODUCENTEN: PODERE CAMPRIANO / GREVE IN CHIANTI / TOSCANA / ITALIEN

Nello Lapini köpte år 1939 egendomen för 70 000 lire (ca 35€), säkert en för den tiden en betydande slant men garanterat också ett vemodigt beslut med tanke på hur de kommande åren skulle prägla Europa. Med facit i hand så var Nellos beslut trots allt inte så dumt då det under kriget var lättare att vara självförsörjande på landsbygden jämfört med att bo i städerna. Och tacka fan för att gubben var idog, utan hans engagemang och avkommor hade vi nu inte suttit å skrivit om denna framgång signerad familjen Lapini och deras vingård Podere Campriano.

På 70-talet började Nellos son Valerio att renovera vinkällaren samt boningshuset och sedan dess har det varit fullt upp på den lilla gården vilken huserar över tre hektar planterade med vin och då endast druvan Sangiovese. Utöver vin så produceras det olivolja och familjen gör idag även ost och charkuterier från de egna djuren på gården. Under den senare halvan av 1990-talet omplanterades majoriteten av vinrankorna och då påbörjades även omställningen till ekologiskt jordbruk. Sedan år 2001 kan Podere Campriano stoltsera med ekologisk certifiering och de 15 000 flaskorna som årligen produceras är något som vi KRAN är mäkta nöjda över att få ro hem en betydande del utav.

Idag bossar Valerios dotter Elena Lapini över egendomen och familjeföretaget är fortfarande ett faktum då hon arbetar tillsammans med sin man Luca och sonen Pietro. Produktionen är minst sagt hantverksmässig där allt arbete sker för hand. Vingårdarna ligger på 300 meters höjd och med sydöstlig exponering då man ej vill ta del av den alltför starka eftermiddagssolen. Skörden går av stapeln mellan sista veckan i september och de två första veckorna i oktober. Den naturliga jäsningen sker i tankar utanför vineriet och två pump-overs per dag tillämpas under totalt två veckor. Därefter väntar lagring på stora träfat (10hl) ifrån den berömda firman Garbellotto och beroende på vilket vin samt årgång så stannar vinet i faten mellan 7-14 månader. Innan vinet lämnar egendomen så väntar minst ett års flasklagring. Detta tillvägagångssätt gör att vinerna redan i sin ungdom är ytterst goda och tillgängliga även om de kan vila många år till i källaren innan det är dags för en bättre italiensk afton. Jordbruket tillämpar enbart ekologiskt tillåten besprutning och det enda som tillförs vinerna är en minimal mängd svavel innan buteljering.

Utöver att producera vin så driver familjen Lapini en agriturismo på vingården. En liten hotellverksamhet där du som privatperson kan bo och njuta av det som Podere Campriano erbjuder. Och visst skulle det vara förbannat märkligt om vi inte varmt rekommenderade att bo där nästa gång du är i Toscana. Det är minst sagt en plats att verkligen må bra på och där ”unna sig” alltid står på menyn.

Vi på KRAN älskar att vi äntligen får representera Podere Campriano i Sverige och vi hoppas innerligt att dessa viner faller dig lika väl i smaken som de får oss att hoppa runt med jokersmiles på våra läppar.