KRAN #20 a.k.a ROVELLOTTI – SLUTSÅLD
Vi grubblade länge över varför inte denna vinproducerande familj från Alto Piemonte fanns representerade på den svenska marknaden. Vi efterforskade och beslutade oss för att ta saken i egna händer och nu, tre år efter att KRAN föddes lanserar vi Rovellotti för tredje gången. Glädjande nog också med en större tilldelning än någonsin tidigare. Trots det bör ni vara snabba på tangenterna (OCH DET ÄR NU!) då ryktet om Antonello Rovellotti och hans viner sedan förra gången hunnit sprida sig avsevärt och vi vet att efterfrågan nu är stor.
Nebbiolo är en druva som alltid ligger oss varmt om hjärtat och i KRAN #20 är det Nebbiolo som dominerar, om än med inslag av sina nord-Piemontesiska vänner Vespolina och Bonarda. Vinerna från Alto Piemonte påminner om sina mer namnkunniga kusiner Barolo och Barbaresco men stilen är slankare, flörtigare och har ett mer naturligt uttryck. Vi kan helt enkelt inte sluta entusiasmeras av dessa viner och vill således sprida ordet och vinernas förföriska drickbarhet vidare!
För knappt ett år sedan hade vi familjen Rovellotti på besök i Sverige och strax därefter tog världen en sväng åt ett håll vilket vi nu alla önskar var ett minne blott. Trist är det att vi inte kan besöka våra norditalienska vänner, men lyckligtvis så frodas relationen till denna vinmakande familj och det är med stor glädje vi återigen kan förse er med de ädla dropparna från byn Ghemme i Alto Piemonte.
Vi lever just nu i en minst sagt pisstråkig tid, men trots det hoppas vi innerligt att ni alla mår bra och så självfallet även era familjer, vänner och bekanta. Vi älskar att vi kan och får förmedla en produkt vi brinner för och som vi vet bidrar med en god portion njutning samt lite lugn och ro.
Passa på NU och det fort som djävulen för dessa godsaker kommer flyga all världens väg och det betydligt snabbare än Japan!
En rejäl skål till er alla och dito nöje!
Pris: 1 495 kr* – SLUTSÅLD
Innehåller 6 flaskor vin, 2 av varje sort.
*inkluderar moms och alkoholskatt
MORENICO
VIN: Morenico
ÅRGÅNG: 2018
PRODUCENT: Rovellotti
DRUVOR: 60% Spanna (Nebbiolo), 20% Vespolina & 20% Bonarda.
VINGÅRD: Blandade vingårdar runtomkring staden Ghemme.
JORDMÅN: Mestadels granit, lera, kvarts som bildar en grövre sandliknade jord.
APPELLATION: Colline Novaresi DOC
OMRÅDE: Alto Piemonte
LAND: Italien
LAGRING: Morenico 2018 är sååå jävla gott att dricka nu. Frukten från den varmare årgången är påtaglig men balansansen är tamejfan perfekt! Det här vill vi alltid ha en 12a i kylen utav.
ANVÄNDNING: Världens bästa pizzavin!!! Men det funkar även kanon när du ska charma svärmor, på after ski:n eller bara till ett berg med bättre charkuterier. Servera vinet svalt och drick det i stora klunkar!
VALPLAZZA
VIN: Valplazza
ÅRGÅNG: 2018
PRODUCENT: Rovellotti
DRUVOR: 100% Spanna (Nebbiolo)
VINGÅRD: Valplazza är en vingårdsplott tillhörande Baraggiola i södra Ghemme.
JORDMÅN: Mestadels granit, lera, kvarts som bildar en grövre sandliknade jord.
APPELLATION: Colline Novaresi DOC
OMRÅDE: Alto Piemonte
LAND: Italien
LAGRING: Nebbiolo kan alltid lagras även om Valplazza idag är förbannat smarrigt! Men har du tålamod att chilla en stund så kommer vinet knappast vara sämre när du rotar fram en kruka eller två i vårsolen 2022.
ANVÄNDNING: Drick ur stora Bourgognekupor och njut! En halvtimma på karaff skadar inte och därefter njuter du till vit fisk, kyckling, fläsk, rostade grönsaker eller lamm. Valplazza kommer lira till allt så länge någon av nyss nämnda råvaror serveras tillsammans med en perfekt krämig polenta.
CHIOSO DEI POMI
VIN: Chioso dei Pomi
ÅRGÅNG: 2015
PRODUCENT: Rovellotti
DRUVOR: 85% Spanna (Nebbiolo) & 15% Vespolina
VINGÅRD: Chioso dei Pomi är en enskild vingård i de centrala delarna av Baraggiola i södra Ghemme och här har Rovellotti några av sina äldsta vinrankor av Nebbiolo planterade.
JORDMÅN: Mestadels granit, lera, kvarts som bildar en grövre sandliknade jord.
APPELLATION: Ghemme DOCG
OMRÅDE: Alto Piemonte
LAND: Italien
LAGRING: Det finns absolut utrymme för att njuta detta vin idag, men det gör verkligen gott att låta det vila en stund. 2015 Chioso dei Pomi klarar enkelt 10+ år i källaren din, om du nu orkar vänta!?
ANVÄNDNING: Energin och frukten är det inget fel på, men släng vinet på karaff en timma före konsumtion och därefter kommer du skratta så länge flaskan inte är tom (och då kan du alltid öppna en till!). Servera vinet svalt och i stadiga kupor till glas. Vad ska du äta då? Ett perfekt tillagat ankbröst med krispig fettkappa (sådär så det dryper i mungiporna) och till det den bästa risotton du någonsin meckat ihop!
OM PRODUCENTEN: ROVELLOTTI
Alto Piemonte har stort vinhistoriskt betydande. Regionen var exempelvis välkänd långt innan områden såsom Piemontes betydligt mer välkända storheter: Barolo och Barbaresco.
Alto Piemonte ligger vid alpernas fötter, precis söder om bergsmassivet Monte Rosa, alltså betydligt längre norrut än Langhe där exempelvis de mer namnkunniga och just nämnda Barolo och Barbaresco ligger. För den som kan sin norditalienska geografi så ligger staden Ghemme strax sydväst om den vackra Maggioresjön, ca 1,5 timmes bilresa nordost om Barolo.
Vid förra sekelskiftet fanns det 40 000 hektar planterat med vin jämfört med dagens knappa 1 000 hektar. Anledningarna är många, men phylloxera, världskrig och en ökad industrialisering är några av de fenomen som gjort att regionen gått från betydande till näst intill bortglömd. Med detta i åtanke så brinner våra hjärtan extra varmt för de producenter som fortsätter att hålla fanan högt. Och det gäller inte bara Ghemme. Det finns exceptionella viner från andra orter i Alto Piemonte och där vi håller Boca, Lessona och Bramaterra som favoriter.
Tillbaka till Ghemme där Familjen Rovellotti huserat sedan 1400-talet. Av de knappt 200 personer som idag bär namnet bor fortfarande en tredjedel i eller runtomkring staden Ghemme.
Bröderna Antonello och Paolo har gjort vin sedan 1972 medan familjens anor sträcker sig tillbaka till medeltiden och långt före dess så brukade romarna jorden för att fukta sina till synes oerhört torra strupar.
Familjen Rovellotti huserar i Castello Ricetto i centrala Ghemme. Slottets äldsta delar är från 1000-talet och i dess otaliga salar och vrår är vinproduktionen i full gång. Att producera vin här är sannerligen inte det mest bekväma tillvägagångssättet då vi säkert besöker sju enheter i slottet. Alla delar har sin funktion och därmed ska också diverse utrustning flyttas titt som tätt. Hursomhelst tillhör Rovellottis faciliteter de mest vackra och historiska vi skådat och det är en fröjd att efter rundvandringen få slå oss ner och prova vin tillsammans med Antonello.
Produktionen uppgår ett normalt år till 80 000 flaskor och det fördelat på 12 olika viner där det görs allt från mousserande till sött vin samt grappa. Förutom Nebbiolo eller Spanna som den lokalt heter odlas även Vespolina, Bonarda (även känd som Uva Rara) samt Erbaluce för de vita och mousserande vinerna.
Tack vare Monte Rosas (bergsmassivet strax norr om Ghemme) topografiska utveckling odlas vinet här i den mest komplexa jordmånen sett till Alto Piemonte. På övriga platser i regionen är jordmånen mer homogen medan den just i Ghemme har en salig blandning av exempelvis granit, lera och kvarts som här bildar en grövre och näringsfattig sandjord vilken Nebbiolo trivs utmärkt i.
Vinet odlas på knappa 1000 meters höjd och de röda vinerna som representeras i KRAN #20 genomgår en klassisk vinifiering. Druvorna skördas för hand, avstjälkas och därefter får musten jäsa tillsammans med skalen i minst 20 dagar. Jäsningen tar vid med hjälp av druvornas och källarens naturliga jäst.
Morenico och Valplazza uppfostras endast på ståltankar medan Chioso dei Pomi lagras 36 månader på stora schweiziska bottis. Samtliga viner får minst 6 månaders flasklagring innan de lämnar Castello Ricetto för den kommersiella marknaden.
Vi kan berätta hur mycket som helst om Alto Piemonte och i synnerhet om familjen Rovellotti. Det viktigaste är dock vinerna och framförallt din möjlighet att få lägga vantarna på dem! Således är det där fokus ligger då det här är viner som uppvisar en underbar elegans, en tilltalande stramhet och som därtill blir fantastiskt långlivade och inte minst brutalt goda!