OM PRODUCENTEN: CANTINE GARRONE – OIRA DI CREVOLADOSSOLA – VALLI OSSOLANE – ALTO PIEMONTE

Cantine Garrone, belägen i byn Oira di Crevoladossola i Ossoladalen har en 100-årig historia men den är inte förrän på 90-talet som man blev kommersiell som vinproducent.

Familjen Garrone värnar mycket om det lokala och man äger endast en hektar odlad vingård men familjen har nära samarbeten med ett 60-tal odlare som förser vinproduktionen med den bästa tänkbara frukten. Majoriteten bland dem som odlar vin besitter få rankor då vinproduktionen i den här delen av Italien mer ses som en hobby snarare än något man gör på heltid. Således är det viktigt att upprätthålla samarbetet med de lokala odlarna för att på så sätt säkerställa den frukten som behövs för att kunna producera de ca 40 000 flaskorna som Cantine Garrone totalt producerar.

Vinproduktionen styrs i första hand av Mario och Matteo Garrone. Odlingen är minst sagt traditionell med terrasserade pergolas och därmed är det endast handskörd som möjliggörs. Vingårdarna är inte sällan 80 år gamla och en betydande del rankor planterades för mer än 100 år sedan. Phylloxeran, eller vinlusen är ej lika påtaglig i dessa trakter så majoriteten av vinstockarna är oympade vilket i sin tur leder till att volymen frukt per ranka begränsas rejält men att koncentrationen och kvaliteten på vinerna blir enastående.

Tillvägagångssättet i källaren följer den traditionella odlingen och således är det ståltank och/eller gamla fat som används och i synnerhet talar vi om slavonska bottis. Endast för toppvinet Prünent används en viss del franska barriquer men då endast gamla sådana.

Ossoladalen är tillsammans med Valtellinadalen de nordligaste belägna geografierna i Italien för odling av druvan Nebbiolo. DOC-statusen kom så sent som 2009 och den totala arealen odlad mark som lyder under Valli Ossolane DOC är endast 8 hektar.

Prünent, som Nebbiolo på lokal dialekt heter i Valli Ossolane, har dateringar tillbaka till 1300-talet och närmare bestämt dokumenterat tillbaka till år 1309. Historiskt betydligt längre än Piemontes mer namnkunniga ursprung som exempelvis Barolo och Barbaresco. Det spås att druvan genom historien vandrat söderut för att där få fäste när dessa områden blev mer befolkade jämfört med bergens betydligt mer strama klimat.

Att det i denna delen av landet är minst sagt dramatiska vyer råder inget tvivel om och här rekommenderar vi en googling för bästa möjliga förståelse. Att Italien faktiskt sträcker så pass ”långt in” i Schweiz är det få som reflekterar över och så även vi. De turister som besöker denna region gör det nämligen på grund av ett gediget intresse för det alpina, i synnerhet på vintern. På sommaren å andra sidan så är livet runtikring Lago Maggiore minst lika exotiskt som de snöklädda bergen är vintertid.

Utöver Nebbiolo så odlas även en del Barbera, Croatina, Merlot och Chardonnay. De röda vinerna dominerar produktionen och en viss del av Nebbiolon skickas även till destillering för produktion av två olika grappor.

Frälsta utav vin från bergen så är det förjävla glädjande att ta Cantine Garrone och dess viner till Sverige och till er.

Drickbarheten och fräschören i dessa viner konkurrerar endast med den renaste utav fjällbäckar och således är vi övertygade om att ni också kommer glädjas av dessa ädla droppar som vi innerligt rekommenderar att ni konsumerar svala.